RYOTA YAMADA

Sunday, May 1, 2016

Attention! ご注意

Attention! Milling a dry Kozi malt might causes allergy...

I made an experiment using it and got teary eye. I have to delete previous article for prevent follow it.

An experiment is an adventure.

うぬ……なぜか花粉症のように涙目になる……

もしかして!乾燥麹を珈琲ミルで粉砕して発酵の実験をしていたが、これが原因かも。考えてみれば、麹菌の胞子を撒き散らす行為でもあった。写真をとるために触ったら、やはり涙目に。

なので、
『ご注意、乾燥麹を粉砕しないで下さい』

真似されるのはよくなさそうなので、前回の書き込みは削除しよう……

実験は冒険なり。

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